Uma pilha pequena de gengibre em conserva muitas vezes é servido nos bares de sushi. No entanto, você não precisa visitar bares de sushi para saborear este prato maravilhoso. Você pode muito bem fazê-lo em casa. Vamos descobrir como ...
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Gengibre em conserva

Gengibre em conserva é doce, o gengibre em fatias finas jovem, que é marinado em uma solução de açúcar e vinagre. É conhecido como gari e é servido e comido depois de sushi. Em alguns locais, é também conhecido como gengibre sushi. Um comercialmente feito é artificialmente de cor de rosa para promover as vendas, no entanto, o produto feito naturalmente é tipicamente amarelo-pálido e a tonalidade é ligeiramente da cor de rosa a partir do processo de decapagem. É comido entre comendo sushi para ajudar a limpar o paladar.

Como fazer gengibre em conserva

Quando você faz sushi, você pode querer fazer gengibre em conserva. Ele irá ajudá-lo a limpar sua boca e melhorar o sabor. Para fazer picles de gengibre, recomenda-se que você  use gengibre fresco jovem.

Receita # 1
Esta é uma receita autêntica de fazer gengibre em conserva.

Ingredientes

  • Fresco e jovem Ginger 2 lbs
  • Vinagre de arroz -3 xícaras
  • 2 xícaras de açúcar
  • Sal -2 colheres de chá

Método

  • Lave a raiz de gengibre e esfregue a pele fora.
  • Agora tome fina fatia de gengibre e salpique sal sobre ela e mantenha-a de lado por uma hora.
  • Em seguida, coloque as fatias de gengibre salgadas sobre toalhas de papel.
  • Seque as fatias e coloque-as num frasco esterilizado.
  • Em uma panela ponha o vinagre de arroz e o açúcar a ferver.
  • Despeje o vinagre quente e misture açúcar sobre as fatias de gengibre.
  • Deixe esfriar e, em seguida, cobrir bem a jarra.
  • Guarde o frasco na geladeira.
  • Se você estiver usando gengibre velho  a cor do gengibre em conserva não vai virar rosa, mas se você estiver usando gengibre jovem que vai mudar da cor de rosa.

Receita # 2
Esta é uma das maneiras diferentes de fazer gengibre em conserva. Esta receita faz uso de mirin e sake. Mirin é um vinho de arroz doce que é usado apenas para cozinhar, enquanto a causa é o vinho de arroz, que muitas vezes acompanha sushi.

Ingredientes

  • Ginger Root 8 oz
  •  Vinagre de arroz – 90 ml
  • Mirin 2 colheres de sopa
  • Sake 2 colheres de sopa
  • Açúcar – 5 colheres de chá

Método

  • Esfregar gengibre sob água corrente, para remover quaisquer impurezas a partir dele. Esfregue o gengibre da mesma maneira como você esfrega uma batata para assar.
  • Escalde o gengibre em água fervente por um minuto e escoe imediatamente.
  • Combine mirin, saquê e açúcar em uma panela e leve tudo a uma fervura.
  • Mexa até o açúcar se dissolva, retire do fogo e resfrie-o.
  • Coloque o gengibre em um frasco esterilizado e despeje o mirin, saquê, açúcar misturado sobre o gengibre.
  • Cobrir o frasco e mantê-lo de lado durante 3 a 4 dias.
  • Este gengibre em conserva pode ser armazenado por até um mês na geladeira.
  • A cor de rosa vai desenvolver-se como o picles idades.

Receita # 3
Esta é uma versão diferente de fazer gengibre em conserva.

Ingredientes

  • Fresco e jovem gengibre 500 gramas
  • Sal grosso 3 colheres de chá
  • O açúcar refinado ½ xícara
  • Vinagre de arroz 1 ½ colher de sopa de vinho
  • Sementes de gergelim torradas para decorar

Método

  • Descasque a pele fora do gengibre e corte em fatias finas.
  • Coloque o gengibre em água fervente e escalde por 20 segundos, retire imediatamente e escorrer bem.
  • Agora coloque o gengibre em uma tigela rasa e polvilhe sal sobre ele.
  • Aguarde 10 minutos antes de esticar fora de todos os sucos extraídos e coloque o gengibre em uma jarra.
  • Em uma panela misture o vinagre e o açúcar e deixe ferver.
  • Coloque a mistura de vinagre e açúcar sobre o gengibre.
  • Selar a jarra e deixe na geladeira.
  • Sirva o gengibre em conserva com sementes de gergelim.
  • Pode ser armazenado até um mês na geladeira.

Há muitos benefícios à saúde que esse picles tem para oferecer. Um dos benefícios para a saúde mais importantes é que destrói parasitas no corpo. Se você está preocupado com fatos de nutrição, então você não deveria estar como existem apenas 9 calorias em gengibre em conserva por porção.

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