Há alguns que são alérgicos ao orégano e, portanto, têm de procurar alternativas de orégano possíveis, de modo a evitar a alteração do sabor dos pratos que usam somas generosas desta erva. O seguinte artigo irá informá-lo sobre alguns substitutos orégano boas que fazem caminho para apenas variações muito pouco gosto.
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Substituto de Orégano

Você sabe que eu não posso imaginar minha pizza sem orégano? Aspersões generosas de orégano! Estranhas, mas verdadeiras. Eu amo o gosto depois da erva aromática secar que mantém a lembrar-me da pizza deliciosa de que eu tanto gostava algum tempo atrás. Eu amo o seu forte sabor afiado, salgado e amadeirado. Mas eu sei algumas pessoas que são alérgicas a esta erva, que se tornou uma parte integrante do aroma perfeito de cozinha grega, turca, espanhol e italiana. Mesmo que isso não é problema nosso e você simplesmente fica sem ele e precisa dele imediatamente, há alguns poucos substitutos de orégano que você pode optar. Mas antes disso, vamos ver o que o orégano, o que em grego significa “alegria da montanha”.

O que é orégano?

Esta perene erva de orégano verde em tons de roxo com flores e folhagens ovates pertence à família de hortelã. É indigena para a seção mediterrânea da Europa, que é uma espécie  por que ela desempenha um papel fundamental e indispensável na cozinha mediterrânica, juntamente com a central e partes do sul da Ásia. Muito semelhante em sabor com seu primo de manjerona redolenta, orégano, entretanto, tem uma qualidade ligeiramente amarga do paladar.

Além de seus usos culinários, devido ao seu aroma pronunciado, há também inúmeros usos medicinais de orégano. Não só é uma spasmolyte que ajuda a aliviar a dor, ele também passa a ser um emmenagogue que facilita e promove a descarga menstrual. Junto com isso, o orégano é conhecido por curar febres e remédio sendo um expectorator de resfriados, tosses e dores de garganta. Um indutor de sono, quando tido em doses acentuadas, propriedades antimicrobianas e anti-sépticas de orégano ajudam a manter inúmeras infecções na baía e tratar aqueles que são muito difíceis de curar. Por exemplo, mesmo à meticilina-imune Staphylococcus aureus, que pode causar estragos no corpo humano, causando extremamente difíceis de resolver infecções, pode ser manuseado com o uso do orégano-erva. Na verdade, até  patógenos de Listeria monocytogenes  que podem causar abcessos, aborto, encefalite, meningite, endocardite, listeriose e septicemia, bem como parasitas mais enterais podem ser eficazmente mantidos à distância ou mortos com orégão principalmente devido à presença de timol no mesmo. Além disso, é também  tende a problemas como a indigestão e outros problemas estomacais. Orégano ainda luta contra doença do mar e age como um estimulante, induzindo a esse sentimento eufórico refrescado. No entanto, sabe-se para fazer uma  pessoa alerta e ainda tranqüiliza os nervos para a percepção melhor e aguçada do ambiente circundante.

Além de timol, orégano é ricamente constituído com carvacrol, cariofileno, limoneno, ocimeno e pineno e também abriga flavonóides antioxidantal e ácidos fenólicos. Então, obviamente, o orégano é extremamente benéfico de várias maneiras e até mesmo o Pai da Medicina, o médico grego, Hipócrates conhecia-o de volta na Idade de Péricles!

Então, é preciso ter mais de orégano para colher todos estes benefícios. Mas, então, em caso de alergias e exigências culinárias, um tem que ir para a substituição de orégano. Veja a lista a seguir para ajudar a si mesmo.

Substitutos de orégano

Renderings aristotélicas contam que após a ingestão de serpentes venenosas, instantaneamente comeram quantidade suficiente de folhas de orégano, que atuaram como o antídoto do veneno de cobra. E agora vamos para algumas alternativas de orégano

  • O melhor substituto para o orégano é, sem dúvida, manjerona. Assim, por 2 colheres de chá de orégano, deve-se usar 3 colheres de chá de manjerona. Use-o ideal para pratos com carne de porco e frango. Manjerona é mais doce, que é por isso que é também um substituto de estragão grande além de ser um pouco menos acentuada do seu gosto de orégano.
  • Se você correr para fora de folhas de orégano fresco, em seguida, usando a versão em pó ou líquida, também é possível. No entanto, o sabor do orégano é mais forte do que a de folhas de orégano frescas. Assim, regule a quantidade  por sua escolha. Substituindo uma colher de sopa de orégano de folhas frescas com uma colher de chá de orégano seco ou líquido é recomendado. Lembre-se que é melhor para esmagar orégano seco antes de adicioná-lo ao prato que estiver cozinhando, pois, em seguida, libera o sabor e óleos essenciais na erva completamente.
  • Se fazer uma preparação de carne, o tomilho ou manjericão são substitutos bastante satisfatórios. Pode-se até mesmo optar por manjericão italiano para substituir o orégano.
  • Outra opção muito facilmente disponível, especialmente para as pessoas dos Estados Unidos, é orégano mexicano com o seu sabor de mentã. Mas é preciso de ter em mente que o sabor de orégano mexicano é muito mais reforçado do que o do orégano comum e por isso é preciso primeiro usar apenas metade da quantidade necessária de orégano e adicione mais se for necessário.
  • Orégano salgado também é uma boa opção quando se trata de substituir o orégano.

Assim, pode usar esses substitutos se tiver necessidade. Se nenhum deles realmente funcionar para você, é só usar algum tempero italiano e ele é obrigado a trabalhar como orégano, entre outros ingredientes. Mas, é o meu conselho pessoal que tenta usar a coisa real se você não estiver alergico e não prejudicado de fazê-lo. Acredite em mim, orégano não apenas realiza maravilhas com a saúde, mas também tem uma óptima influência sobre o paladar. Afinal, não é à toa que os gregos antigos acreditavam que as vacas que se alimentaram de orégano crescente no terreno rochoso do Mediterrâneo, oferecessem mais saborosa carne.

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