É bem conhecido que comer soja é estudos específicos saudáveis, mas recentes mostram efeitos protetores da soja sobre o nosso corpo. Consumo de soja tem efeitos sobre a saúde dos ossos, do colesterol e da força muscular. Soja ajuda a combater o câncer de próstata. Leia para saber mais.
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Soja e efeitos do consumo nos homens

A soja está em todas partes nestes dias. Uma vez fabricada como grãos por soldados da Guerra Civil Americana como um substituto para escassos grãos de café, os benefícios para a saúde de soja foram apresentados por George Washington Carver no Instituto Tuskegee em 1904. Na década de 1940 e nos anos 50 , processadores alimentares perceberam que estavam perdendo valiosa proteína de soja usando apenas óleo de soja em seus produtos. Assim começou uma campanha de marketing e conscientização da saúde para promover produtos de soja como uma fonte saudável de proteínas e fibras para vegetarianos . Ela tem sido apontada como um alimento completo com todas as proteínas que um corpo humano necessita. Hoje, a soja é usada em alguma forma ou de outra, em quase todos os alimentos processados, e como a investigação continuou na saúde dando benefícios da soja para homens e mulheres, alguns fatos surpreendentes têm surgido.

As isoflavonas de soja   e Homens – The Good

Anunciado como o “feijão maravilhoso‘ e ‘milagre de alimentos‘, a soja contém os nutrientes necessários para manter o corpo humano saudável e rico em proteínas. Além disso, os estudos com grandes grupos de controlo mostraram que isto pode reduzir o risco de doenças potencialmente fatais em homens e mulheres. A soja contém isoflavonas- um formulário baseado na planta de estrogênio como compostos que se enquadram na classe de fitoestrógenos. Embora estas isoflavonas são encontradas em cereais, leguminosas e trigo, sua quantidade é mais concentrada em soja e produtos à base de soja. Alguns dos benefícios de saúde de soja são:

  • Redução do risco de doença coronariana: Há uma correlação positiva entre uma dieta rica em proteína de soja e redução dos riscos de doenças cardiovasculares. Observou-se que os homens japoneses, cujo consumo de soja é cerca de 50 g por dia,na metade são menos suscetíveis a problemas cardíacos do que os seus homólogos americanos que consomem tão pouco como 5 g por dia. Sul-asiáticos em geral, têm menor incidência de problemas cardíacos do que as pessoas que vivem no hemisfério ocidental, e alguns pesquisadores vinculam este à sua substituição regular de proteína de soja por proteína animal. Mesmo em os EUA, os pesquisadores conseguiram diminuir (rebaixados) colesterol ruim ou LDL níveis em homens e mulheres, após de submetê-los a uma dieta rica em proteína de soja.
  • Previne o câncer de próstata: As pessoas do Oriente enfrentam menor risco de contrair câncer de próstata do que aqueles em países ocidentais,pois isso também está sendo vinculado pelos epidemiologistas para a sua ingestão de fibra de soja e proteína. A hipótese é que a genisteína composta,  qual é uma isoflavona encontrada na soja, retarda o progresso de tumores.
  • Ossos saudáveis: Embora a pesquisa ainda é inconsistente nesta área, a perda de densidade do osso foi observada e é reduzida em certos casos de teste. Consumo de leite de soja  em alguns casos verificou o avanço da osteoporose em relação ao leite normal.
  • Benefícios para o sistema digestivo: Cancro do cólon é também a principal causa de morte em homens, e embora nenhuma prova irrefutável se verificou, alguns estudos têm mostrado que a soja ajuda a manter um bom sistema digestivo e reduz o risco de câncer de cólon.
  • Ajudar o cérebro: Estudos têm mostrado que os suplementos dietéticos de proteína de soja podem melhorar a capacidade cognitiva em pessoas com menos de 65 anos.

Com um buquê de benefícios como estes, a soja pode, efectivamente, ser pensada como o alimento da vida. No entanto, como veremos, nem tudo está bem na frente de soja.

Soja pode ser ruim para os homens?

A eficácia global de isoflavonas na redução dos riscos de doenças cardíacas, LDL ou mau colesterol, osteoporose ou mesmo de mama e câncer de próstata, ainda não foi comprovada de forma irrevogável. A preocupação para os homens, aqui, é a possibilidade de um aumento dos seus níveis de estrogénio como um resultado do consumo de grandes quantidades de soja. Em 1999, a FDA dos EUA aprovou a inclusão de bylines de benefícios de saúde para os produtos que contenham pelo menos 6,5 gramas de soja, dando um grande impulso para a indústria de alimentos de soja. Produtos como leite de soja, manteiga e cereais começaram a desordenar prateleiras dos supermercados. A dieta de soja tornou-se popular durante o final dos anos 90, incentivando os homens a mudar padrões alimentares, descartando os ovos tradicionais de carne e leite para o pequeno-almoço alternativo de soja. No entanto, pesquisas recentes têm mostrado que a soja pode ter alguns efeitos negativos, bem como:

  • Desequilíbrio hormonal: A ingestão excessiva de produtos de soja, como leite de soja tem causado mudanças hormonais em homens, aumentando seus níveis de estrogênio para além do que mulheres saudáveis ​​normais teriam. Isso resulta em ginecomastia ou aumento das mamas nos homens, juntamente com libido reduzida e perda de cabelo. Novamente, não há incoerência aqui, como muitos testes não mostram nenhum perigo do consumo de soja, mas há casos da vida real que provam o contrário.
  • Alergias à soja: A soja tem sido encontrada para conter 15 proteínas, sendo uma delas a lecitina de soja que é um ingrediente comum que pode desencadear reacções alérgicas. Os cientistas ainda não têm certeza o que causa alergia a soja, mas crianças que apresentam sintomas alérgicos à soja geralmente se desenvolvem imunidade com a idade de 10. No entanto, alergia a soja afeta adultos de ambos os sexos também, e em casos raros, pode ser grave.
  • Substâncias cancerígenas suspeitas: Testes em ratos mostraram soja crua pode causar câncer, mas esses testes não foram duplicados em seres humanos, e lá não existe dados suficientes para correlacioná-los. Embora as isoflavonas encontradas na soja têm sido mostradas para ser anti-cancerígenas, os médicos ainda não tem recomendo tomar suplementos de soja para reduzir o risco de câncer.
  • Fórmulas infantis de Soja: Fórmulas de alimentação infantil à base de soja também foram apontadas como a melhor maneira de fornecer seu bebê com proteína todo e um passo para cima a partir do leite da mãe regular. Uma pesquisa recente mostrou que, em termos de teor de proteínas, tanto  leite de soja como leite integral estão a par. Além disso, produtos de soja têm proteínas que funcionam como rolhas para a liberação de nutrientes, como a vitamina B12. As proteínas necessárias para a liberação desses nutrientes vitais são chamadas de tripsinas e agem esses anti-nutrientes  como inibidores de tripsina na prevenção de proteínas a serem  digeridas. Elas só podem ser parcialmente removidas através de um extenso tratamento térmico. O que é mais, os estudos estão agora mostrando que crianças do sexo masculino, criados exclusivamente com leite à base de soja recebem o equivalente a cinco pílulas anticoncepcionais por dia afetando o desenvolvimento dos órgãos sexuais e testosterona.

Soja e produtos à base de soja estão se transformando em espadas de dois gumes, à luz de novas pesquisas. A propaganda que coloca soja no topo da lista de alimentos saudáveis ​​tem desvendado, e os cientistas estão olhando atentamente para os seus supostos benefícios e maus efeitos. Soja tem provada a ser benéfica, mas sua ingestão deve ser limitada e os consumidores devem evitar se tornarem vítimas de dietas da moda que fazem mais mal do que bem no longo prazo. Além disso, uma extensa pesquisa com populações maiores e grupos de controlo, deve ser realizada para estudar os aspectos de longo prazo do consumo de soja. Estes estudos devem ser imparciais e executados por organismos não filiados à indústria da soja.

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