Dióxido de silício (SiO2) Em alimentos é muito importante para o desenvolvimento normal dos ossos. Dióxido de silício, também referido como sílica, é necessário manter a pele saudável, cabelo e das unhas. Para saber mais sobre este mineral, continue a ler ...
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Dióxido de silício em alimentos

Estudos revelaram que o silício (elemento) é encontrado  naturalmente em alimentos na forma de dióxido de silício (SiO2). Silício nunca está presente na sua forma original ou livre  e, portanto  que geralmente ocorre como dióxido de silício (sílica). O dióxido de silício é encontrado em quantidades mais elevadas em planta de alimentos à base de SiO2 . O conteúdo é extremamente rico em cereais. Por outro lado, a concentração de SiO2 é comparativamente menos em alimentos que são derivados de fontes animais.

Silício – um mineral

Embora o silício é necessário para o nosso corpo  ele é classificado como um mineral. Isto significa ao contrário de outros minerais que  o silício é necessário em quantidades mínimas para manter a saúde. Como o seu requisito é muito pequeno a  dose diária recomendada (RDA) para o silício não foi especificada. No entanto, os especialistas sugerem  um consumo diário na gama de 20-30 mg  que é necessária para manter a saúde.

Dióxido de Silício em Alimentos

O silício é uma parte indispensável do alimento que comemos diariamente. Observa-se que o silício desempenha um papel significativo no desenvolvimento de ossos  de modo que se torna necessária a inclusão de fontes alimentares de silício na nossa dieta. A fim de manter saudáveis ​​ossos fortes e articulações, dióxido de silício em alimentos é muito essencial. A deficiência de silício pode causar osteoartrite e artrite. Os estudos em animais em ratos também indicaram claramente que dieta deficiente em silício pode ter um impacto negativo sobre a formação óssea e estrutura do dente. Outro benefício de saúde importante de silício é que ele  minimiza os efeitos de alumínio sobre o corpo  impedindo assim a doença de Alzheimer. Silicio  suporta a função articular e também desempenha um papel crucial para manter a pele saudável. Alguns dos alimentos que contêm silício são como se segue:

Frutas: Frutas também contêm uma boa quantidade de dióxido de silício. Silício  ocorre naturalmente em frutas que esta pode ser uma vantagem para comer frutas. Seguem-se os frutos que são considerados ricos em silício:

  • Laranjas
  • Maçãs
  • Ameixa
  • Cerejas
  • Uvas
  • Passas de uva

Legumes:Os vegetais são uma grande fonte de silício e  especialmente os vegetais verdes (feijão e ervilha) são conhecidos por conter grande quantidade de silício. Pode-se aumentar a ingestão de silício por consumir os vegetais seguintes:

  • Pepino
  • Aipo
  • Repolho crú
  • Espargos
  • Beterraba
  • Dandelion greens
  • Mostarda
  • Alface
  • Rabanetes
  • Cebola branca

A quantidade de silício presente em todos os vegetais (acima mencionado) não é o mesmo, no entanto  eles são contribuintes moderados para a ingestão de silício.

Nuts: Nuts têm sido  tradicionalmente  uma grande fonte de minerais. Nuts, particularmente os amendoins e amêndoas têm uma quantidade considerável de silício neles.

Grãos integrais: Uma maneira fácil de prevenir a deficiência de silício é incluir pãos integrais na dieta. Cevada, arroz e aveia são de alto teor de silício. Aveia-prima  também pode contribuir para a ingestão de silício consideravelmente.

Beber água: O dióxido de silício também ocorre na água de beber  sob a forma de ácido de silícico. Embora as técnicas de purificação de água têm sido desenvolvidos para extrair silício da água  que não estejam ainda implementada considerando os benefícios para a saúde numerosos de silício. Surpreendentemente, os níveis de dióxido de silício variam dependendo do tipo de água. Verificou-se que a água macia é uma fonte pobre de SiO2 enquanto que a água dura é rica neste mineral.

Bebidas: Você pode estar bebendo cerveja por sua capacidade de promover a função do rim saudável  mas agora há mais um motivo para tê-lo (claro que com moderação). A cerveja é considerada como sendo uma boa fonte de silício. Silício encontrado na cerveja principalmente existe como uma forma solúvel de ácido ortosilícico. Não é de admirar  diz-se frequentemente beber cerveja pode ajudar a manter a problemas ósseos como a osteoporose na baía. Estudos também mostram que o silício na cerveja na dieta é responsável por melhorar a densidade mineral óssea  o que por sua vez ajuda a prevenir ossos quebradiços. Outras bebidas populares que contribuem substancialmente na ingestão de silício são café e chá. Como estas bebidas cafeinadas não pode ser feita sem adição de água, a presença de silício em tais bebidas não é surpreendente.

Ervas: Alho adicionado geralmente numa variedade de produtos para o seu sabor picante também contém uma boa quantidade de silício. Cavalinha, prescrito para o tratamento de condições urológicas  tais como ITU e pedras nos rins  é também uma fonte natural de silício.

Dióxido de Silício .Uso

Dióxido de silício é encontrado em abundância da crosta terrestre. Areia ou de quartzo são as duas formas mais comuns de sílica. SiO2 tem uma infinidade de usos  tornando-o um dos minerais mais importantes para os seres humanos. Alguns deles estão listados abaixo:

Eletrônica: A próspera indústria de eletrônicos usa SiO2 para a fabricação de cabos de fibra óptica, isolamento de fios e semi-condutores. Como tem um alto ponto de fusão, é muitas vezes usado para isolar fios.

Piezoelétrico: Quartz exibe propriedades piezoelétricas, o que significa que pode converter energia mecânica em energia elétrica e vice-versa. As estações de rádio e de TV usar esta propriedade de sílica a fim de transmitir e receber sinais de uma forma adequada.

Vidro: O processo industrial necessário para a produção de vidro interno para fazer janelas, frascos e garrafas, usa  sílica. Quando SiO2 é misturado com soda e óxido de boro, a mistura resultante forma um vidro que é resistente ao choque térmico. Este vidro é frequentemente utilizado para cozinhar uma vez que fornece a estabilidade térmica elevada.

Cimento: Uma das utilizações importantes de sílica é no fabrico de cimento Portland. Este tipo de cimento é comumente utilizado em todo o mundo. O cimento Portland é basicamente um pó fino e um componente importante de betão.

Materiais refratários: Areia de sílica é muito útil para a fabricação de materiais refratários. A reacção de alumina Bayer com areia de sílica dá origem a sintéticos mulita tijolos refractários. Areia de sílica  quando feita  reagir com o coque forma um material refractário conhecido como o carboneto de silício que tem propriedades de alta resistência ao  choque.

Dióxido de silício como um aditivo alimentar

SiO2 é um aditivo alimentar importante em alimentos em pó. A sílica é também adicionada  em suplementos alimentares nutricionais de saúde e é um componente importante de muitos comprimidos de drogas farmacêuticas. SiO2 também é usado como um aditivo alimentar em muitos alimentos processados. Muitos perguntam – por que é o dióxido de silício nos alimentos adicionados externamente? Isto é porque o aditivo alimentar SiO2 também funciona como um agente anti-aglomerante (um aditivo quando adicionado a uma mistura, impede os seus ingredientes de se ligar em conjunto). Sal comum tem um agente anti-aglomerante que não permite que os ingredientes do sal a aglutinar-se (stick) juntos. As especiarias aspergido sobre os chips (snacks) também contêm dióxido de silício, que ajuda a melhorar o gosto.

Segurança Alimentar

A segurança alimentar é uma preocupação principal  especialmente quando o dióxido de silício é usado como um aditivo. SiO2 dicionada como um agente anti-aglomerante a um produto alimentar não é seguro  quando o SiO2 a quantidade é superior a 2 por cento do peso do alimento. Mais especificamente, para SiO2 para ser seguro  deve ser feito  por um processo conhecido como vapor de hidrólise de fase. Se ele é fabricado por qualquer outro processo, em seguida  o tamanho de partícula recomendada de SiO2 não deve exceder as normas de segurança. Suplementos tendo mais de 2 por cento de dióxido de silício também não são considerados seguros para consumo.

Dióxido de silício quando adicionado externamente à alimentação na quantidade certa  pode produzir os efeitos pretendidos, caso contrário pode levar a graves problemas de saúde. No seu conjunto, sílica dietética ganhou um estado importante na dieta  como é conhecido para manter o crescimento ósseo.

Assim, para satisfazer a ingestão dietética de silício sugerido  deve-se essencialmente seguir uma dieta saudável composta de legumes, frutas e alimentos integrais. No entanto, se sua dieta se concentra mais em comer alimentos processados ​​e ignora comer alimentos ricos em nutrientes isso  pode aumentar o risco de deficiência de silício.

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