Matcha é um dos mais saudáveis ​​chás verdes, em que as folhas de chá são consumidas directamente, em vez de beber apenas o extrato de água. Alguns dos benefícios de saúde de matcha chá verde são impulsionar o sistema imunológico, auxiliando na digestão, melhorando a saúde bucal, redução da pressão arterial e colesterol ruim.
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Benefícios de saúde do Matcha Chá Verde

Matcha é um pó fino  de chá-verde neon colorido preparado a partir de folhas de chá que são cultivadas em condições de sombreamento. É especialmente fabricado e servido na tradicional cerimônia do chá japones. Além de preparação do chá, matcha é usado para aromatizar doces, sorvetes, biscoitos, bebidas, bebidas alcoólicas e smoothies. Matcha é mais caro que os chás verdes regulares. No entanto, o preço do presente chá verde depende inteiramente do modo de produção e / ou a qualidade do pó de chá.

Produção de Matcha Chá Verde

O processo para fazer matcha chá verde começa várias semanas antes da colheita de folhas de chá. Como uma parte da produção, os arbustos de chá são cobertos para criar uma condição de sombra 90 por cento durante cerca de 3 semanas. Se o fizer, retarda o crescimento global e desenvolvimento de plantas de chá, dificultando a fotossíntese. As folhas de chá acumulam  mais aminoácidos  que são responsáveis  para o sabor doce da matcha chá verde.

Para fazer matcha, as gemas melhores de chá são colhidas, cozinhadas  e preparadas  para a secagem. A partir das folhas secas (também chamado tencha), caules e veias são removidas antes da moagem. Finalmente, as peças de folhas são moídas pedra para fazer um bom talco como matcha chá verde. Depois de cerveja, matcha não é esticado ou para a esquerda no pote, em vez disso, é consumido  juntamente com o chá.

Benefícios do chá verde Matcha

Matcha chá verde contém quantidades mais elevadas de vitaminas, clorofila, aminoácidos, catequinas, polifenóis e outros antioxidantes, em comparação com outros tipos de chá. Pesquisas revelam que matcha do chá  contém antioxidantes e polifenóis cerca de 10 vezes mais do que os chás regulares. Outros estudos reivindicado que o valor nutricional presente em um copo de matcha é equivalente a 10 copos de chá verde.

Aminoácidos
Matcha chá verde contém o aminoácido L-teanina que induz o relaxamento mente. Por isso, é consumida como um incrementador natural do humor. Matcha é também rico em outros aminoácidos que dão o sabor característico e gostos diferentes dos outros chás verdes regulares.

Antioxidantes
Um dos principais de matcha verde  benefícios para a saúde de chá é a elevada concentração de antioxidantes. De acordo com estudos comparativos realizados sobre matcha e outros antioxidantes ricos em frutas e vegetais, verifica-se que matcha contém cerca de 10 vezes maior antioxidantes por grama do que outros itens alimentares.

Catequina EGCG
Matcha chá verde também contém uma grande quantidade de catequina EGCG (galato epicgallocatechin), que é um antioxidante com propriedades anticancerígenas. Cerca de 60 por cento do total neste catequina de chá é de EGCG tipo.

Desintoxicação
Como já mencionado, matcha é produzido por vapor e secagem do concurso, cultivado à sombra de  folhas de chá. Isto permite  a conservação de clorofila  que é útil para a desintoxicação do corpo. Uma vez que o pó matcha é retido no chá, é ingerido enquanto consome, aumentando assim a quantidade de ingestão de clorofila.

Além disso, matcha chá verde é livre de açúcar com alto teor de fibra. Terapeuticamente, matcha é utilizado para estimular o sistema imunológico  auxiliando processo de digestão, a promoção da saúde dentária, a redução do colesterol mau, redução da pressão sanguínea e reduzindo o risco de cancro. Devido a estes benefícios de saúde, verde matcha de chá está se tornando muito popular em todo o mundo.

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